L'Annexe Chaptal

Cette carte est indicative et de saison. Elle est modifiée tous les jours en fonction des arrivages du marché

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Cette carte est indicative et de saison. Elle est modifiée tous les jours en fonction des arrivages du marché

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• Œufs Mayo

  Œufs Mayo

  8€
  

• Terrine de marcassin maison au poivre vert

  Terrine de marcassin maison au poivre vert

  12€
  

• Foie gras de canard mi-cuit entier fait maison

  Foie gras de canard mi-cuit entier fait maison

  16€
  

• Poêlée de pleurotes

  Poêlée de pleurotes

  12€
  

• Escargots de Bourgogne sauvages

  Escargots de Bourgogne sauvages

  Les 6 10€
  

  Les 12 18€
  

• Lentilles et feta

  Lentilles et feta

  9€
  

• Poireaux crayon vinaigrette

  Poireaux crayon vinaigrette

  10€
  

• Filets de hareng marinés "David", pommes à l'huile

  Filets de hareng marinés "David", pommes à l'huile

  14€
  

• Saumon fumé à la ficelle

  Saumon fumé à la ficelle

  19€
  

• Saucisse Morteau, pommes tièdes

  Saucisse Morteau, pommes tièdes

  12€
  

• Assiette d'andouille de Guémené

  Assiette d'andouille de Guémené

  10€
  

• Cuisses de grenouille maison à la Provençale

  Cuisses de grenouille maison à la Provençale

  34€
  

• Lapin en gibelotte

  Lapin en gibelotte

  22€
  

• Faux-Filet poêlé au poivre Timut du Népal

  Faux-Filet poêlé au poivre Timut du Népal

  24€
  

• Gratin d'endives au jambon

  Gratin d'endives au jambon

  19€
  

• Foie de veau, réduction balsamique

  Foie de veau, réduction balsamique

  25€
  

• Tartare d'aiguillette de bœuf

  Tartare d'aiguillette de bœuf

  22€
  

• Confit de canard, pommes sarladaises

  Confit de canard, pommes sarladaises

  23€
  

• Filet de daurade rôti, poêlée de légumes

  Filet de daurade rôti, poêlée de légumes

  25€